Dorper StudO livro da associação sul-africana do Dorper apresenta a sua filosofia de criação numa sigla: KOS. Em africâner, kos quer dizer comida. As três letras também nomeiam três ideias: conhecimento, organização e seleção. Em português a sigla perde o K, mas as ideias continuam valendo.
Este artigo não resume o livro. Usa a sigla como roteiro para uma pergunta prática: o que separa uma cabanha que melhora a cada safra de uma que apenas cria? A resposta passa pelas três ideias, nessa ordem, porque cada uma depende da anterior.
Conhecimento: saber o que se procura
Seleção é escolher. E só escolhe bem quem sabe, antes de olhar o animal, o que está procurando.
Para Dorper e White Dorper no Brasil, essa resposta está escrita: os padrões de excelência da ABCDorper. Não basta conhecer a ideia geral de "um bom Dorper". Vale conhecer a régua no detalhe, porque é ela que a inspeção de registro aplica. Três exemplos do que muda a decisão de um criador:
- A nota mais baixa manda. A classificação do animal não sai da média das seis notas, sai da pior. Um carneiro B5 com cobertura H2 não é registrável, por melhor que seja a conformação.
- O tipo não passa da conformação. Pela regra da ABCDorper, um animal pode ser B4 e T5, mas nunca B5 e T4. Entender isso ajuda a ler uma ficha de avaliação.
- Alguns defeitos eliminam de uma vez. Prognatismo, jarrete em foice, testículos assimétricos e sobreunhas tocando o chão levam ao descarte. Não há compensação possível.
O outro conhecimento que conta é o do próprio rebanho: quais matrizes desmamam bem, quais linhagens crescem mais, onde estão os defeitos que se repetem. Esse não está em documento nenhum. Só existe se for anotado.
Organização: fazer a cabanha caber numa planilha
Conhecer o padrão não adianta se a cabanha não permite comparar os animais entre si. Organizar, aqui, quer dizer montar a rotina de modo que as comparações sejam justas.
Uma estação de monta definida. Quando as coberturas acontecem numa janela curta, os partos se concentram e os cordeiros nascem com poucos dias de diferença. Isso cria grupos de animais da mesma idade, criados juntos, que podem ser comparados entre si. Cobertura o ano inteiro produz um rebanho em que cada cordeiro tem uma idade diferente, e toda comparação vira aproximação.
Lotes estáveis. Animais que passam pelo mesmo pasto, pelo mesmo manejo e pela mesma suplementação podem ser comparados. Animais que trocaram de lote no caminho, nem tanto. Anotar quem esteve onde é parte da organização.
Identificação desde o nascimento. Brinco no primeiro dia, com pai, mãe, data e tipo de parto anotados. Sem isso, a cabanha perde justamente a informação que explica a diferença entre dois cordeiros.
Datas fixas para medir. Pesar todos os cordeiros na mesma idade, ou o mais perto disso possível, vale mais do que pesar alguns com balança melhor.
Um calendário com o veterinário. Vacinação, controle de parasitas e exames dos reprodutores entram no calendário da cabanha. O que fazer e quando é decisão do veterinário que conhece a região. A organização garante que aconteça na data.
Seleção: decidir quem fica
Com a régua conhecida e os animais comparáveis, a seleção deixa de ser impressão e vira decisão.
Três destinos. A régua da ABCDorper já divide o rebanho: ST e S1 são aptos ao registro, S2 serve ao rebanho comercial e C é descarte. Cada safra passa por essa triagem. A pergunta não é "este animal é bonito?", mas "em que grupo ele cai, e por qual nota?".
A régua e o registro juntos. Dois cordeiros S1 não são iguais. Se um deles é filho de uma matriz que desmama bem há várias safras e o outro é filho de uma borrega de primeira cria, o registro ajuda a decidir quem fica como reprodutor. A régua diz se o animal serve; o registro ajuda a dizer qual serve mais.
O acasalamento é seleção. A escolha de qual carneiro cobre qual matriz decide a genética da próxima safra. É aqui que entram a conformação de cada um, as notas que se quer corrigir e o parentesco entre os dois, assunto do artigo sobre o coeficiente de endogamia, na trilha "Dados e registro".
Medir o progresso. O jeito de saber se a seleção está funcionando é comparar uma safra com a anterior: a proporção de animais aptos ao registro, o peso médio à desmama no mesmo manejo, a frequência de um defeito que se quer eliminar. Se o número não se mexe, alguma coisa na régua, na organização ou na escolha dos reprodutores precisa mudar.
As três juntas
A ordem importa. Sem conhecimento, a seleção escolhe pelo critério errado. Sem organização, ela compara animais que não podem ser comparados. E as duas primeiras só se pagam quando terminam numa decisão: quem fica, quem sai e quem cobre quem.
Os próximos artigos desta trilha tratam dos tempos do ciclo reprodutivo, a começar pelo preparo das matrizes para a estação de monta.